Гигиенический сертификат N 2860 от 05.12.96 г. ----------------------------------------------------------------- Hаименование показателя ! Характеристика ----------------------------------------------------------------- Внешний вид Батоны с чистой, сухой поверхностью без повреждений оболочки, наплывов фарша, бульон- ных и жировых отеков. Консистенция Упругая. Форма, размер и вязка Батоны открученные длиной 15-20 см с двумя батонов перевязками и петлей шпагата на первом отрезке, или прямые батоны длиной до 50 см с двумя поперечнымы перевязками на верхнем конце батона и одной перевязкой в середине батона; или открученные батоны длиной 15-20 см с двумя перевязками и петлей шпагата на первом батоне. -----------------------------------------------------------------