Предназначена для пищевых целей.Гигиенический сертификат N 3144от 05.12.97 г. ----------------------------------------------------------------- Hаименование показателя ! Характеристика ----------------------------------------------------------------- Внешний вид Батоны с чистой, сухой поверхностью, без п тен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция Плотная. Вид в разрезе Фарш хорошо перемешан и содержит кусочки нежирной свинины размером до 1 см. Форма, размер и вязка В пузырях:батоны овальной формы, перевяза батонов ные шпагатом крестообразно, с образование конца шпагата 7 см; В синюгах: с поперечными перевязками через каждые 5 см с образованием конца шпагата 7см В искусственных оболочках: прямые батоны длиной до 50 см без поперечных перевязок с образованием конца шпагата длиной до 7 см.