Предназначены для реализации в торговой сети. Вырабатываются вассортименте: колбасы вареные высшего сорта - говяжья, докторская, диабетическая, краснодарская, любительская свиная, молочная, русская, столичная, телячья, эстонская; колбасы вареные первого сорта - московская, обыкновенная, отдельная, отьдельная баранья, столовая, свиная, с сорбитом; колбасы вареные второго сорта - чайная; сосиски высшего сорта - любительские, молочные, особые, сливочные сосиски первого сорта - русские, говяжьи; сардельки высшего сорта - свиные, шпикачки; сардельки первого сорта - сардельки 1-го сорта, говяжьи.