Консервы "Тушенка закусочная" вырабатываеются из говядины сдобавлением говяжей жилки или свиной шкурки, жира, лука, соли, пряностей, лаврового листа и комплексной добавки ТАРИ.Органолептические показатели. Внешний вид и консистенция мясаЖ вохлажденном виде кусочки мяса, состоящие из мышечной жировой ткани иколлагеносодержащего сырья в желе. Мясо не переваренное красногоцвета различной интенсивности. Желе от соломенного досветло-коричневого цвета. Допускается наличие выплавленного жира.Запах и вкус свойственные тушеной говядине с ароматом пряностей, безпосторонних запаха и привкуса. Физико-химические показатели: Массоваядоля мяса, жира и сухожилий, %, не менее - 54, 0 Массовая доля жира, %не более - 21, 0; Массовая доля белка, % не менее - 7, 0; Массовая долянитрита натрия, % не более - 0, 005; Массовая доля общего фосфора впересчете на Р2О5, % не более - 0, 4 Консервы упаковывают вметаллические банки N 3, 4, 6, 7, 8, 9, 12, 43, 63 и в стеклянные типа1-68-250, 1-68-250, 1-82-500, 1-82-650. Масса нетто консервов должнабыть в банках N 3, 4, 6-250г., N 7-290г., N 8-325г., N 9-525г., 43-415г., N 63-500г., типа 1-68-250-250г., 1-68-350-350г., 1-82-500г., 1-82-650-630г. Консервы хранят при температуре от 0 до20¦ C и относительной влажности воздуха не более 75% два года со дняизготовления. Рекомендации по приготовлению: Употреблять в холодномили горячем виде.