Консервы "Говядина тушеная в желе" вырабатываются из говядины сдобавлением комплексной пищевой добавки ТАРИ, соли, специй илаврового листа следующих наименований: Говядина тушеная в желе"Столичная"; Говядина тушеная в желе "Калоирйная"; Органолептическиепоказатели: Внешний вид мясо кусочками, предоставляющее собоймышечную ткань с включением жировой и соединительной ткани, сочное непереваренное, без сухожилий, грубой соединительной ткани, крупныхкровеносных сосудов, лимфатических и нервных узлов. Желе отсоломенного до светло-коричневого цвета. Допускается наличиевыплавленного жира. Запах и вкус свойственные тушеной говядине спряностями. без постороннего запаха и привкуса. Физико-химическиепоказатели: Массовая доля мяса и жира, %, не менее, Столичная - 54, 0, Калорийная - 54, 0; массовая доля жира, процент, не более: столичная -16, 0, калорийная - 23, 0; массовая доля белка, процент, не менее:столичная - 3, 0, калорийная - 8, 0; массовая доля хлористого натрия(поваренной соли), процент, столичная - 1, 0-1, 3, калорийная 0, 003; массовая доля общего фосфора в пересчете на Р2О5, процент не более, столичная - 0, 4; калорийная - 0, 4. Пищевая ценность 100 г. продуктасоставляет:(таблица). Консервы "Говядина тушеная в желе" упакованы вжестяные банки N 26 с массой нетто 550 г. Консервы хранят притемпературе от 0 до 20 градусов сельсия и относительной влажностивоздуха не более 75 процентов два года со дня изготовления.Рекомендации по приготовлению. Употреблять в холодном или разогретомвиде. Гиг. заключение номер 028.22.03.921.П00234.89 от 19.08.99