Ассортимент: таллинская, одесская, колбаски охотничьи, краковская, свиная. баранья. Внешний вид: батоны с чистой сухой поверхностью, без пятен, слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция - упругая. Вид на разрезе - фарш равномерно перемешан, цвет фарша отсветло-серого до слабо-розового, цвет жира белый или с розовымоттенком, без пустот и содержит кусочки полужирной свинины, шпика, грудинки, кусочки бараньего жира. Вкус и запах - свойственные данномувиду продукта, с выраженным ароматом пряностей, копчения и запахомчеснока, без посторонних привкуса и запаха, вкус слегка острый, вмеру соленый. Оболочка п/к колбас - таллинская, одесская - белказин, охотничьиколбаски - кутизин. Санитарно-эпидемиологическое заключение N28.22.4.921.П.485.10.00 от 23.10.2000 до 27.07.2003г. Сертификат соответствия N РОСС RU.АЯОЗ.ВО3614, срок действия с12.10.2000 до 12.10.2002г.