Ассортимент: колбасы вареные 1 сорта - московская, обыкновенная, отдельная. Массовая доля влаги, не более, % - от 60 до 68% (зависит отассортимента). Массовая доля поваренной соли, %, не более - от 2, 3 до 2, 4. Массовая доля нитрита, %, не более - 0, 005 Массовая доля крахмала, %, не более - 3 (зависит от ассорт.) Консистенция упругая. Внешний вид: батоны с чистой сухой поверхностью, без поврежденияоболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных и жировых отеков. Вид фарша на разрезе - розовый или светло-розовый, равномерно пер Упаковка - искуственная оболочка "Аметан". Срок хранения - при температуре 5-8¦C не более 48 часов. Санитарно-гигиеническое заключение: N 28.22.10.921.М.000189.1201от 21.12.2001г. до 24.10.2006г.