Ассортимент: говядина жилованная жирная, свинина жилованнаяполужирная, молоко коровье, сухое цельное или обезжиренное сухое, крахмал или мука пшеничная, белок соевый, вода на соевый белок, приправа, пряности. Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью, безповреждений оболочки, слипов, наплывов фарша, бульонных и жировыхотеков. Консистенция: упругая. Вид на разрезе: равномерно перемешанный фарш от светло-розовогодо розового цвета. Для колбасок копченых и колбасок варено-копченых: размер не более Вкус и запах: характерные для данного вида продукта безпосторонних привкуса и запаха. Вид на разрезе: равномерно перемешанный фарш от светло-розовогодо розового цвета. Массовая доля поваренной соли, %, не более - 2, 3. Массовая доля крахмала, %, не более - 0.005. Санитарно-эпидемиологическое заключение на условия производства:Т 28.22.10.921.М.000185.12.01 от 17.12.2001г. до 17.12.2004г. Сертификат соответствия N РОСС RU.АЯОЗ.ВО4303 с 18.12.2001 по18.12.2003г.