Предназначена для реализации и является продуктом питания. Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта: - белок неменее - 20, 3 г - жир не более - 24, 8 г - калорийность - 294 ккал Колбасу полукопченую говяжью первого сорта хранят до 10 суток вподвешенном состоянии при температуре не выше 12¦С и относительнойвлажности воздуха 75-78%. В неохлаждаемых помещениях при температурене выше 20¦С допускается хранение до 3-х суток.