Колбасы полукопченые: -колбаса "Деревенская с мелким шпиком", -колбаса "Деревенская с крупным шпиком", -колбаса "Деревенскаякольцом". Внешний вид :батон с чистой, сухой поверхностью, без пятен, повреждений оболочки, наплывов фарша, слипов.Консистенция колбасы"Деревенские с мелким шпиком"-упругая, колбасы "Деревенская с крупнымшпиком"-упругая, плотная, колбасы "Деревенская кольцом"- упругая.Запах и вкус свойственный данным видам продуктолв, с выраженнымароматом пряностей, вкус приятный без посторонних привкуса и запаха.Содержание в полукопченых колбасах массовой доли поваренной соли неболее 3, 0%, массовой доли нитрита не более 0, 005%.