Внешний вид: Батоны с чистой, сухой поверхностью, без повреждений оболочки. Консистенция Упругая. Вид на разрезе: Фарш равномерно перемешан. Кусочки Кусочки Кусочки Кусочки грудинки груд. грудинки Шпика размером длиной размером размером не более 20 ... 30 мм 6 мм 4мм 6 мм шир. 5 ... 6 мм Размером не более 8 мм Вкус и запах: Свойственный данному виду продукта, с выраженным ароматом пряностей. Форма Батоны Батоны Батоны Батоны Батоны в виде прямые слегка прямые от крученные в колец длин. изог. длин. виде колец с с внутрен. 50 см 50 см внутрен. диам. диамет. с одной 10 ... 15 см 10 ... 20 см перев. или прямые 50 см внизу