Колбаса "Ветчина в оболочке" вареная предназначена для реализации. Внешний вид - поверхность батонов чистая, сухая, оболочка не нарушена. Форма - батоны в оболочке диаметром 100 ... 140 мм. Консистенция - плотная. Вид на разрезе - мышечная ткань розово-красного цвета без серых пятен, при нарезке кусочки мышечной и жировой ткани не распадаются. Запах и вкус - запах приятный, вкус солоноватый. Продукция, выпускаемая серийно, соответствует всем требованиям, обеспечивающим безопасность жизни, здоровья потребителей, требованиям МБТ и СН 5061 от 01.08.89 г. Имеется заявление-декларация 792-96 от 25.04.96 г., выданное на основании протокола 201 от 10.04.96 г. БНПВЛ г. Уфа.