Колбасы вареные предназначены для реализации. Батоны с чистой, сухой поверхностью, без повреждения оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных и жировых отеков. Консистенция - упругая. Вид фарша на разрезе - розовый или светло-розовый, фарш равномерно перемешан и содержит кусочки шпига, белого цвета или с розоватым оттенком размером сторон не более 6 мм. Продукция, выпускаемая серийно, соответствует всем требованиям, обеспечивающим безопасность жизни, здоровья потребителей, требованиям МБТ и СН 5061.