Продукция предназначена для пищевых целей. Консистенция и внешний вид- розовый или светло-розового цвета, фарш равномерно перемешан и содержит кусочки шпика белого цвета, поверхность чистая, сухая, без повреждений оболочки, наплывов фарша, сливов бульонных и жировых наплывов. Вкус и запах - свойственный данному виду продукта, а роматом пряностей.Форма - батоны прямые или слегка изогнутые, с петлей для подвешивания.