Предназначена для реализации в торговой сети, предприятияхобщественного питания, промышленной переработки. Внешний вид - батоныс чистой, сухой поверхностью, без повреждений оболочки, наплывовфарша, слипов, бульонно-жировых отеков. Консистенция - упругая. Видна разрезе - кусочки мышечной ткани неопределенной формы от белого дотемно-розового цвета с видимыми включениями кожи желтовато-сероватогоцвета. Запах и вкус - свойственные данному виду продукта, с ароматомпряностей, в меру соленый, без посторонних привкуса и запаха. Форма иразмер - прямые батоны с нанесением маркировки или поперечнымиперевязками, изогнутые, длина батона не более 500мм. Изделия колбасныевареные выпускают следующих наименований: Ветчина куриная. Ветчинафилейная куриная. Рулет пикантный куриный. Колбаса ветчинная куриная.Колбаса Турбаслинская куриная.