|
Предназначена для реализации в торговой сети, предприятияхобщественного питания, промышленной переработки. Внешний вид - батоныс чистой сухой поверхностью, без повреждений оболочки, наплывовфарша, слипов, бульонных и жировых отеков. Концентрация - упругая.Вид на разрезе - фарш равномерно перемешан, цвет от розового дотемно-красного, (в колбасах Ассорти, Туймазинская и Дуслык - содержиткусочки шпика белого цвета или с розовым оттенком, размеры сторон -до 6мм), запах и вкус - свойственный данному виду продукта с ароматомпряностей, копчения, в меру соленого, без постороннего привкуса изапаха. Форма, размер - батона прямые или слегка изогнутые до 50см снанесением маркировки в виде колец. Продукт соответствует Сан ПиН2.3.2.560-96. Колбасы полукопченые куриные с использованием соевыхбелков Супро выпускают следующих видов: Ассорти, Туймазинская, Дуслык, Кандрыкульская, Традиционная. |
|