Предназначена для употребления в пищу. Основные характеристики:Колбасы полукопченые "Туймазинская", "Популярная", "Заказная" счистой, сухой поверхностью, без пятен, слипов, наплывов. Фарш равномерно перемешан, цвет фарша розовый, без серых пятен ипустот. Состоит из говядины, свинины, мясо птицы, содержит кусочкишпика и сыр размером не более 6 мм. Технологический процесс должен соответствовать требованиямбезопасности. Технологическое оборудование должно отвечатьтребованиям по технике безопасности. При работе с нитритом натрия должна соблюдаться инструкция поприменению и хранению нитрита натрия. На колбасы полукопченые "Туймазинская", "Популярная", "Заказная"имеется гигиеническое заключение ¦2 БУ 1.921.П.497.3.00 от 01.03.2000г.