Предназначено для реализации. Колбаса полукопченая "Минская" изготовлена согласно рецептуры изговядины жилованной первого сорта и жирной, крахмала, соли, нитританатрия, сахара, специй. Полукопченые колбасы выпускают в реализацию с температурой втолще батона от 0 до 12оС. Хранят при температуре не выше минус 3оС до минус 6оС до 2, 5мес., а при температуре не выше 6оС и относительной влажности воздуха75-78% полукопченые колбасы, упакованные в ящики, допускается хранитьне более 15 суток.