Предназначены для реализации. Колбасы вареные и сосиски выпускают следующих сортов инаименований: Колбасы вареные: высший сорт - "Любительская баранья", "Волгоградская"; первый сорт - "Тминная", "Днестровская", "Волжская"; второй сорт - "Закусочная". Сосиски: высший сорт - "Диабетические"; первый сорт - "Бараньи". Вырабатываются из говядины жилованной высшего сорта, первогосорта, второго сорта, жирной, свинины жилованной нежирной, полужирной, баранины жилованной односортной, языков говяжьих илисвиных, шпика, стабилизатора белкового, субпродуктов, соли, нитританатрия, сахара, специй и чеснока.