Выпускаемый ассортимент: сосиски - "Лиговские", "Петроградские", "Купчинские", "Выборгские", "Гатчинские"; сардельки - "Карельские", "Рощинские", "Выборгские", "Охтинские", "Заставские", "Красносельские". Предназначены для реализации через розничную торговую сеть. Колбасы вареные, сосиски и сардельки вырабатываются потехнологической инструкции и рецептуре с соблюдением правил, ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарнойэкспертизы мяса и мясных продуктов и санитарных правил дляпредприятий мясной промышленности, утвержденных в установленномпорядке; сырье соответствует гигиеническим нормативам качествабезопасности, установленным "Гигиеническим требованиям к качеству ибезопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов" СанПин2.3.2.560-96. Вырабатывают из говядины жилованной колбасной, жирной, свининыжилованной жирной, мяса птицы, соевого белка, молока, соли, нитританатрия, специй и чеснока.