Колбасы полукопченые с добавками выпускают следующихнаименований: "Уфимская юбилейная"; "Салями сырное"; "Семейная"; "Сервелат сырный"; "Уральская"; "Большая городская"; "Большая деревенская"; "Большая сельская"; "Большая домашняя"; "Большая загородная"; "Большая дачная". Для выработки полукопченых колбас с добавками применяютследующее сырье и материалы: говядину, свинину, шпик, сыр, белковыйстабилизатор, муку, гидратированный соевый белок, соль, нитритнатрия, сахар, специи, чеснок.