Предназначена для розничной торговли, сети общественного питанияи промышленной переработки на пищевые цели. Мясо подразделяют на: остывшее, охлажденное, замороженное. Категории мяса: - мясо-баранина и козлятина первой категории; - мясо-баранина и козлятина второй категории; - мясо-баранина и козлятина тощая. На данную продукцию имеется сертификат соответствия, выданныйиспытательным центром ГЦ СЭН г. Стерлитамака. Мясо-баранина и козлятина- в тушах, выпускаемая серийно, соответствует всем требованиям, обеспечивающий безопасность жизни, здоровья потребителей.