Предназначена для реализации в торговой сети. Для производства говядины прессованной в форме используютследующее сырье и пищевые добавки: - говядина по ГОСТ 779 от туш молодняка в охлажденном и парномсостоянии; грудно-реберная часть от седьмого позвоночника до 12-13ребра, лопаточная часть с содержанием жира не более 20%; - соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830; - чеснок свежий по ГОСТ 7977. Поверхность продукции чистая, без бахромок, без выхватов мяса ижира, без шкуры, овальной формы, плотной консистенции, на разреземонолит- мышечная ткань от равномерно розового до темно-красногооттенка с прослойками жира, со свойственным данному виду продуктазапахом и вкусом. На продукцию имеется сертификат соответствия, выданныйиспытательным центром ГЦ СЭН г. Стерлитамака. Говядина прессованная в форме, выпускаемая серийно, соответствует всем требованиям, обеспечивающим безопасность жизни издоровья потребителей.