Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью, безповреждений оболочки, слипов, наплывов фарша, бульонных и жировыхотеков. По показателям санитарно-гигиенической безопасности колбасывареные праздничные соответствуют "Гигиеническим требованиям ккачеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов"СанПин 2.3.2.560-96. Колбасы вареные вырабатывают следующих наименований: 1. Праздничная; 2. Праздничная с перцем; 3. Праздничная с грибами; 4. Праздничная с оливками; 5. Праздничная мозаика; 6. Праздничная любимая; 7. Праздничная с сыром; 8. Праздничная с ветчиной; 9. Праздничная экстра.