Распространяется на колбасу "Романовскую", предназначенную дляреализации в розничной торговле и предприятиях общественного питания.Санитарно-эпидемиологическое заключение # 73.ДЦ.02.921.П.000058.04.02от 05.04.2002 г. Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью, без повреждений оболочки, наплывов фарша бульонных и жировых отеков, слипов. Консистенция: плотная. Вид на разрезе: фарш равномерноперемешан, цвет от розового до темно-красного, без серых пятен ипустот, содержит кусочки шпика белого или розового цвета, размеромсторон не более 4 мм. Запах и вкус: свойственный данному видупродукта, с ароматом специй, без постороннего привкуса и запаха.Форма и размер: батоны прямые или слегка изогнутые без перевязок.