Санитарно-эпидемиологическое заключение ¦ 61.РЦ.10.9021.М002328.09.03от 16.09.03г Колбасы полукопченые предназначены для реализации вторговой сети и сети общественного питания. Колбасы вырабатывают сиспользованием различных пищевых и вкусовых добавок. Помикробиологическим показателям колбасы полукопченые соответствуют"Гигиеническим требованиям безопасности пи пищевой ценности пищевыхпродуктов" СанПиН 2.3.2.1078-01 (индекс 1.1.4.3.) приведенным втаблице. Колбасы полукопченые по содержанию токсичных элементов.нитрозаминов, пестицидов, антибиотиков, радионуклидов соответствуюттребованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 (индекс 1.1.4), указанным в таблице.