Натуральные полуфабрикаты из мяса цыплят -бройлероввырабатывают изтушек цыплят бройлеров. Полуфабрикаты вырабатывают натуральными , вобсыпке, и в маринале-для цыплят-гриль. По органолеприческимпоказателям полуфабрикаты из мяса цыплят -броййлеров должнысоответствовать требованиям: поверхностькожи чистаябез остатков пера, пеньков, с хорошо развитыми мышцами. Вкус и запах - свойственныйсвежему мясу цыплят-бройлеров. Масса нетто упаковки с полуфабрикатамине более1000 грамм, для мяса цыпленка бройлера 2000 грамм.