Внешний вид: Батоны с чистой поверхнотсью, без пятен, слипов, пов оболочки, наплывов фарша, бульонных и жировых отеков. Консистенция упругая. Вид фарша на разрезе: фарш однородный, от розового до темно-красн серых пятен и пустот, равномерно перемешан и содержит: "Бахрам с распределенные кусочки красной и зеленой паприки. "Бахрам с гриба равномерно распределенные кусочки грибов. "Бахрам с оливками" - р распределенные кусочки оливок. Запах и вкус: Свойственный данному виду продукта с ароматом пряно соленый, без посторонних привкуса и запаха. Форма, размер и вязка батонов: батоны прямые или овальные. Длиной см., диаметром от 60 до 90 мм с вязкой или клипсованием на концах Оболочка: искусственная или натуральная (синюги говяжьи)