Технические условия распространяются на колбасы ливерные, кровяны изготовленные из субпродуктов мясных, мяса свинины, говядины, пти добавлением или без добавления крахмала, муки и крупы, с применен и вкусовых добавок, предназначенных для реализации через торговую употребления в пищу, без дополнительной термической обработки. Внешний вид: батоны с чистой сухой поверхностью. Консистенция: плотная. Запах и вкус: свойственный данному виду продукта.