Мясо птицы механической обвалки предназначено для реализации вторговой сети и для промышленногог производства. Мясо птицымеханической обвалки вырабатывают следующих видов: -ММО цыплят , иптицы; -ММО уток и утят; -ММО шей с кожей и без кожи, каркасов птицы.По внешнему виду ММО приеставляет собой тонко измельченныйпастообразный, однородный фарш, т светло-розового до темно-красногоцвета. Вкус и запах свойственный данному виду продукта. Срок годностии реализации ММО, при температуре минус 15 град С -3 месяца.