Колбасы вареные, сосиски и сардельки вырабатывают высшего, первого ивторого сортов .Колбаса вареная в/с "Универсальная". Колбасапервого сорта - "Университетская", сосиски "Аппетитные". Колбасывареные второго сорта - "Новотроицкая", сардельки "Народные". Повнешнему виду колбасы вареные представляют собой - батоны с чистой , сухой поверхностью, без повреждений оболочки, наплывов фарша ислипов, бульонных и жировых отеков. Вкус и запах - свойственныйданному виду продукта, без постороннего привкуса и запаха.