Изделия куринные "гриль" предназначены для непосредственногоупотребления в пищу и реализации по месту изготовления напредприятиях общественного питания или в розничной торговой сети. Санитарно-эпидемиологическое заключение N61.РЦ.01.921.Т.000157.02.05, выданное ФГУ "Центр Госсанэпиднадзора" вРостовской области 22.02.2005 г. По микробиологическим показателям изделия кулинарные "гриль"должны соответствовать "Гигиеническим требованиям безопасности ипищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1078-01 (индекс1.1.11.6, 1.1.4.9). Содержание токсичных элементов, нитрозаминов антибиотиков, пестицидов, радионуклидов в изделиях кулинарных "гриль" не должнопревышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2. 1078-01(индекс 1.1.11, 1.1.4) По физико-химическим показателям изделия кулинарные "гриль"должны соответствовать требованиям, приведенным в таблице 1. Таблица 1.