Полуфабрикаты из мяса и мяса птицы предназначены для употребления впищу, после доведения до полной кулинарной готовности. Изделиякулинарные и полуфабрикаты выпускают в следующем ассортименте:котлеты, биточки, зразы, люля-кебаб, шашлык, котлета натуральная, крылья ЦБ, окорочка ЦБ, голубцы, долма, котлета по киевски, печеньжареная, оладьи печеночные, мясо по французски, плов. Срок годностиполуфабрикатов охлажденных составляют 24 часа и 36 часов Срокгодности кулинарных изделий и полуфабрикатов при температуре минус 10градусов, составляет не более 1 месяца.