Консервы "Мясо птицы по-прикумски" вырабатываются из окорочковкуриных импортного и отечественного производства без трубчатой кости. Внешний вид и консистенция: куски мяса на костях с удалениемтрубчатой кости весом от 100 до 150 г., уложенные кожицей к донышку икрышке банки. Поверхность кожицы - без пеньков, волосовидных перьев икровоподтеков. Мясо сочное, неразаваренное. Вкус и запах - приятные, свойственные куриному мясу всобственном соку в сочетании с пряностями, без постороннего привкусаи запаха. Цвет - от розового до желтовато-кремового; бульон в нагретомсостоянии - прозрачный, золотисто-желтого цвета, допускаетсянезначительная мутноватость.