Колбасы вареные предназначены для реализации в розничнойторговле. Внешний вид - батоны с сухой, чистой поверхностью безповреждения оболочки. Вид на разрезе - фарш от ярко добледно-розового цвета равномерно перемешан и содержит: "ПикантнаяЕссентукская" - хлопья паприки красной или зеленой; "ВетчиннаяЕссентукская" - кусочки нежирной свинины размером сторон не более 60мм. Запах и вкус - свойственный данному виду продукта с ароматомпряностей, бех постороннего привкуса и запаха.