Внешний вид: Тушки:Тушки разрезаны вдоль киля, правильно обработаны:шея удалена у основания.На поверхности кожи не должно быть волосовидных перьев, кровоподтеков, пеньков.Внутрення поверхность чистая, без остатков внутренних органов. Консистенция:нежная. Окорочка, крылья :На поверхности кожи не должно быть волосовидных перьев, кровоподтеков, пеньков. Консистенция у окорочков нежная, у крыльев -плотная. Грудки:Внутренняя поверхность чистая, без остатков внутренних органов.На поверхности кожи не должно быть волосовидных перьев, кровоподтеков. Консистенция: суховатая. Цвет и вид на разрезе:Цвет кожи от желтого до светло-коричне- вого. У крыльев: от желтого до коричневого. Цвет мышечной ткани на разрезе от светло-розового до бурового.