Изделия из мяса птицы в собственном соку выпускают в виде целыхтушек либо отдельных ее частей. Соответствие требованиям к качеству и безопасностипродовольственного сырья и пищевых продуктов подтвержденогигиеническим заключением Центра ГСЭН Ставропольского края #26.1.3.921.П.174.3.00 от 09.03.2000 г. По органолептическим и физическим показателям изделиясоответствуют следующим требованиям: Внешний вид - поверхность чистая, влажная, равномернопроваренная. Вкус и запах - в меру соленый, приятный, свойственный вареномумясу птицы с запахом чеснока и приправ, без постороннего запаха ивкуса. Вид на разрезе - цвет кожи от белого до желтого, цвет мышечнойткани от белого до розового.