Манты не слипшиеся, не деформированные, имеют форму круга или овала, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. При встряхивании пачки они должны издавать ясный отчетливый звук. Запах и вкус: Приготовленные манты должны иметь приятный вкус и аромат, свойственные данному виду продукта, фарш сочный, в меру соленый с ароматом лука и пряностей, без посторонних привкуса и запаха.