Выпускаются колбасы 8 видов: "Добрынинская" высший сорт, "Любимая" высший сорт, "Новорусская" высший сорт, "Отрадная" 1 сорт, "Столыпинская" 1 сорт, "Подмосковная" 1 сорт, "Ветчинно-рубленная" 1 сорт, "Чайная" 2 сорт, сосиски "Новорусские" 1 сорт, сардельки "Обыкновенные" 1 сорт. Внешний вид: батоны с чистой сухой поверхностью, без повреждений оболочки, наплывов фарша, слипов, бульонных и жировых отеков. Вид на разрезе: розовый или светло-розовый, фарш равномерно перемешан. Запах и вкус: свойственные данному виду продукта с ароматом пряностей, в меру соленый, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом копчения.