Вареники должны иметь форму полусферы, края вареников должны быть хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая, тестовая оболочка должна быть равномерной толщины (не более 2мм) с утолщением на краях.Вареники не дожны быть слипшимися или деформированными.Вареники замороженные в потребительской таре должны издавать ясный отчетливый звук. Вареники выпускаются со следующими начинками: -творожная, -картофельная, -со свежей капустой.