Выпускаются в следующем ассортименте:колбаса вареная "Новая" третьегосорта, сардельки "Калорийные"первого сорта, сосиски "Нежные"первогосорта, студень второго сорта, холодец второго сорта, колбаса "Ливерная"третьего сорта, колбаса "Ливерная растительная" третьего сорта, колбаса "Кровяная ассорти", паштет "Череповецкий". Основныехаратеристиик: Массовая доля поваренной соли, %, не более - 2, 2(сардельки "Калорийные 2первого сорта - 2, 4; студень второго сорта, холодец второго сорта - 2, 5; колбаса вареная "Новая" третьего сорта -3). Массовая доля влаги, %, не более - 70 (холодец второго сорта, колбаса "Кровяная ассорти" - 75; студень второго сорта - ненормируется). Массовая доля нитрита натрия, %, не более - 0, 005 (паштет"череповецкий" - 0, 003; студень второго сорта, холодец второго сорта- не нормируется).