Внешний вид колбас "Славная", "Особенная", "Дорожная", "Ароматная", колбасок "Семейные" и сарделек "Лузинские свиные" -батоны с чистой сухой поверхностью, без повреждений оболочки, наплывов фарша, бульонных и жировых отеков. Консистенция колбас - упругая, колбасок и сарделек - упругая, сочная. Вид фарша на разрезе - розового, светло-розового илитемно-розового цвета без серых пятен, равномерно перемешан, а колбасы"Ароматная" содержит кусочки паприки красного или зеленго цвета.Допускается наличие мелкой пористости размером не более 4 мм инезначительных включений соединительной ткани размером не более 2мм. Запах и вкус колбас, колбасок и сосисок - свойственные данномувиду продукта. Форма и размер батонов колбас - прямые длиной до 50 см идиаметром от 45 до 110 мм с вязкой или клипсованием на концахоболочки с наложением петли или без нее.Батончики колбасок "Семейные"длиной до 25 см, открученные или перевязанные шпагатом. Батончикисарделек длиной до 15 см, открученные или перевязанные шпагатом. Показатели безопасности в соответствии с СанПиН 2.3.2.560-96.