Ассортимент: 1 сорт - Липецкая, Сходненская, Каренская, Пермская, Южная, Раменская, Астраханская, Говяжья, Гатчинская, Озерная, Глазовская, Сельская, Орловская, Баранья, Конская, Пикантная, Николаевская, Подмосковная; 2 сорт - Брянская; 3 сорт -Субпродуктовая. Выпускают весовыми и упакованными в картонные коробки. Тара - деревянные многооборотные ящики из полимерных, алюминиевых и других материалов. Упаковка - под вакуумом в прозрачные газонепронизаемые пленки. Условия хранения - 10 суток - при температуре не более 12 градСи относительной влажности 75-78%.