Полуфабрикаты предназначены для реализации населению. Изделия мясные не слипшиеся, не деформированные, имеют формукруга, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Вареные изделия должны иметь приятный вкус и аромат, свойственные данному виду продукта, фарш сочный, в меру соленый, сароматом лука, без постороннего привкуса. Срок годности и реализации замороженных полуфабрикатов притемпературе от минус 18 градС - не более 3 месяцев.