Колбасы вареные вырабатываются следующих сортов и наименований:Докторская, Любитель, к чаю, Мясницкая, Домашняя, Сливочная, К столу. Вкус и запах свойственные данному виду продукта безпостороннего привкуса и запаха с ароматом пряностей и чеснока. Форма, размер и товарная отметка: прямые или изогнутые длиной до50 см с поперечными вязками соответствующими каждому виду продукта. Допускается выпускать колбасные вареные изделия упакованные подвакуумом: сервировочная нарезка массой нетто от 70гр. до 350гр., припорционной нарезке массой нетто от 200гр. до 550гр. целыми батонаминетто не более 500гр. Условия хранения и сроки годности колбасных вареных изделий притемпературе от +2 до +6градС не более 72 часов, в натуральнойоболочке; в полиамиде при температуре от 2 до 6 градС продукт годен втечение 15 суток.