Колбасные изделия вареные вырабатывают следующих видов инаименований: колбасы вареные - семейная, славянская; сардельки -малыш, дачные, охотничьи. Вкус и запах - свойственные данному видупродукта с ароматом пряностей, без вязками свойственные каждому видупродукта. Условия хранения и сроки годности: при температуре хранения от 0до 8 градС и относительной влажности 75-78%, в натуральной оболочке -не более 72 часов, в парогазонепроницаемой оболочке не более 8 суток, сосисок и сарделек в оболочке "Амипак" при температуре хранения от 2до 6 градС - не более 8 суток.