Продукты деликатесные могут выпускаться следующих видов:Натуральные -птица Деликатесная, окорочек Вяземский, БедрышкоМоскворецкое и Ростовское, Голень Александровская и Аппетитная, крылышки Охотничьи и Ароматные, пастрома Владимирская; Рулеты - рулетсамарский и Оригинальный; продукты Фаршированные: рулет Московский, Праздничный, Суздальский, нежный, птица Старорусская, шейкаИзысканная; продукты прессованные в форме: ветчина Костромская ипетровская; ветчина в оболочке: ветчина Борисовская, Смирновская, Юрьевская. Вкус и запах: свойственные данным видам продукции, с выраженнымароматом, вкус приятный без посторонних привкуса и запаха. В случаеприменения декоративной обсыпки или маринада с ароматом обсыпки илипряностей. Форма и размер: натуральная, овальная, овально-продолговатая, цил Батоны прямые, или слегка изогнутой формы, длиной от 12 до 50см., перевязанные шпагатом или заклипсованные с двух сторон.