Колбасы варено-копченые вырабатываются следующий наименований:Венская, Гусарская. вкус и запах свойственный данному виду продукта с выраженнымароматом пряностей, вкус приятный без посторонних привкуса и запаха. Форма и размер: батоны прямые или слегка изогнутые длиной до 55см, с поперечными вязками соответственными каждому виду продукции. Условия хранения и сроки годности: при температуре хранения от 2до 6 градС и относительной влажности 75-78% в течение 15 суток.