Изделия кулинарные из мяса птицы жареные во фритюре выпускаютсяв горячем виде и охлажденными в следующем ассортименте: -птица-фри (грудка, бедрышки, голень, крылышки) - котлета "Фуршетка". Срок годности изделий с момента окончания технологическогопроцесса при температуре хранения плюс 4+/-2 град. С, в том числе напредприятии-изготовителе не более трех часов: -птица-фри - не более 24 часов; - котлета "Фуршетка"- не более 12 часов. При отсутствии холода изделия хранению и реализации не подлежат. При необходимости транспортирования горячих изделий, они должныдоставляться в термосах. Срок хранения горячих изделий в термосах не должен превышатьтрех часов (включая время их транспортировки).