Сроки годности сосисок, сарделек, колбасок с момента окончаниятехнологического процесса при температуре воздуха от 0 до 6 град.С впарогазонепроницаемых оболочках - не более 40 суток; в полиамидных, парогазонепроницаемых оболочках с применением консервантов - 60 сутокупакованных под вакуумом: При сервировочной нарезке - 5 суток; Припорционной нарезке - 6 суток. Упакованных по вакуумом в пакеты"Криовак" - 20 суток. Срок годности сосисок и сарделек: Вполиамидных, парогазонепроницаемых оболочках - не более 15 суток; Вполиамидных, парогазонепроницаемых оболочках с применениемконсервантов - не более 20 суток;